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4 sur 606 avis

Marianne Wine Estate - Okoma 2014

WO Western Cape (South Africa)

Marianne Wine Farm

Marianne Wine Farm

Afrique du Sud

La cuvée star du Petit Ballon tout droit venue d'Afrique du sud ! Un danger de gourmandise.
11,90 €
Prix abonnés 8,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Balsamique Tannique Floral

Son accord parfait : Hamburgers

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Le bijou sud africain !

Dans la famille Marianne Estate, donnez moi le dernier né... Le voici, appelé Okoma. Cette cuvée est constituée d'un l'assemblage original : la syrah est dominante avec sa fraîcheur et la finesse, puis arrive le merlot pour la rondeur, le cabernet sauvignon pour la structure et l'emblématique pinotage pour apporter le côté épicé et animal à l'ensemble. Christian Dauriac sous la vigilance de Michel Roland, offre des vins à la finesse bordelaise sur un terroir qui nous joue une carte originale dans les saveurs.

La robe est rubis sur une teinte assez tendre avec une impression encore jeune et vive. ŒIL

Au nez, ce sont les arômes de fruits rouges et noirs qui dominent. A l'aération le vin prend une connotation plus épicée fraîche sur un arôme de réglisse. Nez

À l'attaque le vin est rond, suave, gourmand sur des flaveurs de cerises et de fruits rouges avec une finale légèrement épicée. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Parmentier de volaille, bavette aux échalotes, côtes d'agneau, hamburger, pizza à la viande

Encornets à la plancha

Pélardon, Banon, Brocciu, Ossau Iraty

Région Monde
Pays Afrique du Sud
Appellation WO Western Cape (South Africa)
Cépages Syrah, merlot, cabernet sauvignon, pinotage
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 11,87 €)
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Marianne Wine Farm
Stellenbosch , South Africa
Marianne Wine Farm c’est le lien entre le savoir-faire ancestral bordelais et les techniques viticoles du Nouveau Monde. En effet, le propriétaire des lieux, Christian Dauriac, ne s’est pas contenté de posséder un Grand cru et un Grand cru classé sur Saint-Emilion ainsi qu’un Château en Pomerol, il lui a fallu partir à la conquête de la richesse du terroir sudafricain.
Et quel terroir ! Dans ce pays où 90% de la production nationale provient du Cap-Occidental, le climat joue une importance cruciale. L’Afrique du Sud bénéficie en effet d’une latitude proche de l’équateur entrainant des températures estivales élevées. Il y fait chaud, très chaud ! Mais ces chaleurs sont compensées par des courants froids venus de l’Océan Austral, renforcés par des vents Sud-Est forts, ainsi que par des brises descendant des montagnes avoisinantes. Sans ces influences rafraîchissantes, la culture de la vigne ne serait tout simplement pas possible.
Il faut donc savoir où on met les pieds… Marianne se situe au sein de la vaste région viticole côtière, plus précisément entre les villes de Stellenbosch et de Paarl qui ont donné leur nom à deux des plus grands vignobles sudafricains. Ses parcelles reposent sur les côteaux de Simonsberg : un terroir unique garantissant une qualité des raisins exceptionnelle. Ajoutez à cela des vendanges manuelles et un élevage dans des fût de chêne français ou des fûts d’acacia, il y a de quoi faire de jolis vins ! Ces derniers sont fins, accessibles et prêts à être partagés avec les copains.
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