Lionel Osmin & Cie - Mansois 2014
AOP Marcillac
Lionel Osmin & Cie
Sud-Ouest
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Fumé Tannique
Son accord parfait : Salade Périgourdine
Un cépage méconnu : le roi mansois !
Le Buzet est un succès, voilà le Marcillac aujourd’hui. Lionel Osmin continue son périple dans le Sud-Ouest en nous proposant des vins qui sortent des sentiers battus, souvent issus de cépages méconnus. Ici, le mansois est roi, autrement dit, le fer servadou. Dégusté lors du salon des vins Vinisud, je suis tombé sous le charme de cette cuvée 2014, au point que nous avons demandé de bloquer immédiatement les ventes pour réserver cette cuvée à nos chers abonnés. J’espère que comme moi vous serez convaincus par la complexité, le caractère, la gourmandise et le charme de cette cuvée.Vin à la robe rubis intense aux nuances pourpres de jeunesse. Pas d’évolution en vue, mais une belle matière concentrée. ŒIL
Au nez, le vin présente malgré sa jeunesse beaucoup de complexité, tabac, fruits noirs, fleurs rouges, poivre, fumé, cacao... Nez
En bouche, le vin est charnu avec des flaveurs de cerise, de prune, et en finale, des notes de réglisse, de poivre et de menthe sur une très belle longueur. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Salade périgourdine, Confit de canard, cassoulet, rôti de bœuf, bœuf à la provençale, barbecue de canard.
Petits farcis de légumes.
Tomme des Pyrénées, Saint-Nectaire, bleu d’Auvergne.
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Se connecter Créer un compteLionel Osmin et Damiens Sartori, deux amis amoureux du Sud-Ouest, fondent la maison pour faire partager leur passion. Ils se donnent pour mission de proposer une interprétation originale et personnelle des appellations en donnant un accent Sud-Ouest aux cépages de chacune d’entre elles. Découverte, partage, créativité et originalité font de ce domaine Lionel Osmin & Cie une signature unique au monde.
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