Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomateJean-Michel Deluc
Vin à la robe carmin et aux reflets pourpres. La robe est très jeune, brillante et concentré sur la couleur. Un vin plein de fraîcheur à l’occurrence. ŒIL
Au nez, la trame offre une belle palette de fruits noirs, cassis, mûres, fraises, framboises, mais également sur des notes délicates de fleurs, pivoine et violette. A l’aération, nous avons presque l’impression d’être face à un verre de jus de raisins frais. Plus loin arrive une belle minéralité qui signe un terroir particulier et confirme également l’âge des vignes. Nez
En bouche, l’attaque est voluptueuse, riche et charnue sur des flaveurs formidables de fruits noirs et rouges comme au nez. L’acidité est désaltérante appuyée par le croquant des tanins de peaux du raisin et la note poivrée et réglissée de la finale : Un vin gourmand et typé dans un style classique. Bouche
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