Château Les Graves de Viaud - La cuvée de Mère l'O 2019
Bordeaux
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Une déclaration d'amour au Merlot !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Cordon bleu
Belle intensité de couleur sur un ton rubis avec des reflets violets mais plus atténués par l'évolution sur le côté du verre. Nuances chamarrées. ŒIL
Nez profond sur des nuances aromatiques alliant fruits rouges, fruits à noyaux, réglisse, épices, vanille. Nez
Souple et velouté en bouche sur des flaveurs de fruits relevées par des tanins encore jeunes et croquants. Finale réglissée et de belle longueur. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, filet de boeuf en croûte, carré d'agneau pommes sarladaises
Thon grillé et ratatouille
Fricassée de cèpes et d'artichauts
Brie, Camembert, Cantal, Pyrénées
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Se connecter Créer un compteC'est au cœur des Côtes-de-Bourg et sur un coteau exposé plein sud que s'étend depuis 1850 le Château Les Graves de Viaud. Il est repris en 2010 par Philippe Betschart et sa famille. La culture bio et biodynamique a toujours été au coeur de leur pratique et ils sont en constante évolution pour réduire leur empreinte sur l'environnement. Un équilibre tout en respect de la nature au sein des vignes qui se ressent dans le vin.
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