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3.9 sur 92 avis

Domaine Montrose - Domaine Montrose - La Balade 2014

Languedoc

Domaine Montrose
Domaine Montrose

Languedoc

Un vin fin et élégant : dangereusement bon !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Epicé

Son accord parfait : Côtes d’agneau et tomates aux herbes

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un vin fin et élégant !

La robe noire nous parle de puissance. Pourtant, le vin se veut fin et élégant avant tout grâce à une vinification respectueuse des cépages et du terroir. Ici, point de bois, mais une interprétation pure des raisins. Fruits, couleur, fraîcheur de la syrah, et structure, puissance et épices du cabernet sauvignon. Un mariage réussi, merci au travail de Bernard Coste et de son fils Olivier. Une cuvée comme j’aime à les décrire : « dangereusement bonnes ».

Vin à la robe noire aux reflets violets avec une matière qui nous parle de puissance et de richesse. Une robe attractive ! ŒIL

Au nez, le vin est élégant et puissant à la fois sur des arômes de tabac, de fruits noirs, d’épices, de violette, de menthe et de réglisse. Nez

Suave et fruité en attaque, le vin gagne en puissance avec une finale poivrée et réglissée aux tanins doux. Charnu, fin et riche à la fois. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, petits gibiers, viandes froides, tartares, brochettes.

Camembert, Brie, Pélardons, tommes.

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Côtes de Thongue
Cépages Syrah, cabernet sauvignon.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,00 € (Abonnés: 11,33 €)
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Domaine Montrose
Tourbes , France

Bernard (le père) et Olivier Coste (le fils) sont les héritiers de ce domaine dans la famille depuis 1550. Tous deux respectueux de cette terre, ils ont décidé d'entreprendre un programme de révision de la biodiversité. Pour cela, 1053 arbres de 21 variétés différentes ont été plantés sur l'ensemble du domaine. Ces arbres et leurs écosystèmes aident ainsi à réguler naturellement le vignoble et à limiter les traitements sur la vigne. En plus d'être bon, c'est beau !

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