Domaine Entras - Domaine Entras - La Gelotte 2016
Sud-Ouest
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Caractère gascon et charme gersois. Ou l'inverse ?
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral
Son accord parfait : Bimbimbap
Caractère gascon et charme gersois. Ou l'inverse ?
Une découverte pour moi, un après-midi d’été en passant en voiture au bas des coteaux de cette superbe propriété gersoise. L’état et la beauté des vignes m’ont détourné de la route. Une dégustation a suffi pour que je tombe amoureux des vins d’Entras. Voici donc une cuvée élaborée à votre intention. On y retrouve le caractère gascon que j’adore : tannat, malbec et merlot nous jouent un style velouté.Vin rouge à la robe jeune et fraîche sur des nuances violacées de jeunesse. Le vin présente une belle concentration de matière dans le verre. ŒIL
Au nez, l’encépagement nous offre une belle palette d’arômes : cerise, cassis, poivre, cuir, piment, violette, réglisse... Nez
En bouche, le vin est souple et fruité en attaque avec des tanins frais et croquants en relais. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes blanches ou rouges grillées, rôties, en barbecue, viandes froides, charcuteries, foie gras de canard.
Matelote de lotte.
Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, Bethmale, bleu de Bresse, Cantal, Saint-Nectaire.
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Se connecter Créer un compteAprès avoir bourlingué aux quatre coins du monde, Michel est revenu sur la propriété familiale, en plein coeur du Gers. C’est avec son accent chantant qu’il nous raconte la passion qu’il a pour les vins qui parlent de leur terroir, ceux qu’on aime partager entre amis et qui appellent à la convivialité, valeur fondamentale de la région ! Il a donc repris le flambeau tendu par ses parents et a ajouté sa petite touche aux cuvées. Un vrai coup de coeur !
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