3.6 sur 15 avis

Domaine du Vissoux - Cuvée Traditionnelle Vieilles Vignes 2013

AOP Beaujolais

Domaine du Vissoux

Domaine du Vissoux

Beaujolais

10,90 €
Prix abonnés 8,50 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Tannique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Nous et vous, avions adoré le 2013 en primeur. Le voici quelques mois plus tard en grand vin comme il se doit sous sa dénomination cuvée traditionnelle. Le gamay, roi du Beaujolais, est ici travaillé, dès le terroir et jusqu'à la mise en bouteille, de manière classique afin d'interpréter le mieux, les qualités d'un grand Beaujolais, comme seul Pierre-Marie Chermette sait les faire. Sur cette cuvée, la devise de la Maison s'applique pleinement : "la qualité plutôt que la quantité".

Une robe violine pleine de fraîcheur et de concentration. Le vin est brillant et opaque de par sa concentration. ŒIL

Un nez de fraise, de framboise, de réglisse et de poivre pour un côté gourmand et canaille. Nez

En bouche, la matière est concentrée et charnue avec des flaveurs de fruits noirs et de réglisse. Les tanins sont croquants. Bouche

14°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2015 Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Saucisses grillées, bavette, poulet rôti, côte de porc

Cabillaud, beurre rouge

Endives au jambon

Saint-Marcellin

Salade de fruits rouges

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Beaujolais
Cépages Gamay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,53 € (Abonnés: 11,33 €)
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Domaine du Vissoux
Saint-Vérand , France

Le domaine de Vissoux est une exploitation familiale traditionnelle mais moderne situé au sud du Beaujolais. Martine et Pierre-Marie s'investissent corps et âmes pour nous offrir des pépites authentiques, d'une qualité exceptionnelle. La vinification s'effectue le plus naturellement possible pour respecter le terroir au maximum. Leur crédo : l'art de faire du vin au plus près du raisin. Classe non ?

Domaine du Vissoux
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