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4 sur 39 avis

Domaine de Vénus - Domaine de Vénus - Côtes-du-Roussillon Villages « Passions » 2009

Roussillon

Domaine de Vénus
Domaine de Vénus

Roussillon

Passion pour ce 2009 de la mythique vallée de l’Agly
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Animal

Son accord parfait : Souris d’agneau confite aux olives noires.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Passion pour ce 2009 de la mythique vallée de l’Agly

Avec cette cuvée, nous sommes au cœur de la mythique vallée de l’Agly. Un domaine qui réunit des amis, certes, et plus de 60 parcelles de vignes. Cette cuvée est issue de cépages carignan pour la personnalité et le caractère, de syrah pour la finesse et la fraîcheur, et de grenache pour la générosité et le fruité. Un vin qui arrive à maturité avec le plaisir de l’apprécier dès aujourd’hui. Une cuisine mijotée s’impose.

Le vin a une robe rubis qui évolue vers une connotation grenat sur le côté du verre. Un vin riche et puissant d’apparence. ŒIL

Au nez, le vin offre une belle complexité aromatique, mêlant des arômes de fruits rouges et noirs confiturés, cerise, figue, pruneau, cassis, à des notes de poivre, réglisse, cuir et chocolat. Nez

En bouche, le vin est rond, crémeux et plein de saveurs fruitées et épicées. Un vin voluptueux avec des tanins encore frais, mais doux, et une finale cacaotée. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et gibier Gibier
Nos idées de recettes

Daube de bœuf, civet de lapin, joue de porc confite, gigot d’agneau de 7 heures, terrines de gibier.

Maroilles, Livarot, Pont-l’Évêque, Boursault, Manchego.

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Roussillon
Cépages Grenache 30%, Syrah 60%, Carignan 10%.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 15%%
Sulfite Oui
Prix au litre 23,87 € (Abonnés: 21,20 €)
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Domaine de Vénus
Pour décrire le domaine de Vénus on pourrait parler d'assemblages de qualité, celui d'un groupe d'amis aux profils complémentaires unis par un pacte, de parcelles réparties sur tout ce que Saint Paul de Fenouillet peut offrir de diversité, mais aussi de cépages qui offrent au domaine son caractère exceptionnel. Parti de quelques parcelles fin 2002, le domaine compte 32 hectares depuis le début de l'année 2016 et est passé en agriculture biologique. De l'amitié et du bon vin !
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