3.3 sur 27 avis

Domaine de l'Idylle - Mondeuse 2013

AOP Savoie

Domaine de l'Idylle

Domaine de l'Idylle

Savoie

10,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Balsamique Tannique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C’est un sommelier heureux qui écrit ces quelques mots, et cela, pour deux raisons : la première est que nous vous présentons pour la première fois un vin de Savoie. Vignoble traditionnel, certes, mais également à la pointe du goût du jour grâce à des domaines comme celui de l’Idylle. La deuxième, c’est l’occasion de présenter le cépage mondeuse, parent de la fameuse syrah, issu de Savoie. Le résultat est étonnant, dans cette cuvée élaborée par Philippe et François Tiollier. Après des mois d’attente, le voici au sommet de nos découvertes.

Vin à la robe rubis, aux reflets garance. Sa brillance indique une belle fraîcheur. La concentration est moyenne. ŒIL

Au nez, le vin est fin et délicat. Il avance son caractère fruité, floral et épicé avec un peu d’aération. Nez

On retrouve en bouche les notes de fruits et de fleurs que nous avions au nez. Avec une pointe de réglisse en finale. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
Dès aujourd'hui Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Plateau de charcuteries de montagne, côte de veau aux petits légumes, sauté de lapin à la moutarde douce, daube de bœuf

Tartare de thon et tomates séchées

Chou farci

Tomme de Savoie, Chevrotin, Abondance, Tomme de Chèvre Jefou

Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Savoie
Cépages Mondeuse
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,53 € (Abonnés: 11,87 €)
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Domaine de l'Idylle
Cruet , France

Tout schuss chez les Tiollier, un petit trésor savoyard perché entre les montagnes, les lacs et les forêts de cette si belle région. Sylvain représente la 6ème génération de vigneron du domaine. Son arrière arrière arrière… grand-père plante les premières vignes en 1840 sur la petite commune de Cruet. Amour, passion, patience et respect de la nature sont pour Sylvain, son père et son oncle, indispensables pour élaborer des vins de qualité.

Domaine de l'Idylle
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