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3.7 sur 44 avis

Domaine de l'Idylle - Domaine de l'Idylle Cruet 2015

Savoie

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Ici, simplicité rime avec classe !

J’avais déjà adoré ce vin, mais faute de quantités, je n’avais pas pu vous le proposer ! Cette fois-ci est la bonne. Voici le vin que j’ai tant adoré et tant regretté dans toute sa splendeur minérale, florale et fruitée. Ici, simplicité rime avec classe. La jacquère est un cépage qui va vous étonner. Merci à Philippe et François Tiollier de mettre la Savoie au plus haut niveau.
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave :
Apogée : 2018 / Garde : 2020

Vin à la robe or pâle lumineuse qui exprime beaucoup de fraîcheur sur ses reflets verts. ŒIL

Au nez, minéralité et arômes de poire, d’agrumes et de fleurs blanches. Une connotation plus mielleuse à l’aération. Nez

Souple et suave en attaque, le vin évolue en bouche vers plus de fraîcheur et de minéralité en finale sur une bonne longueur. Bouche

10/12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Raclette, pierrade de viande blanche, poulet à la crème.

Poissons crus marinés, fritures, poisson-vapeur beurre blanc, crevettes.

Gratin de cardes, endives braisées.

Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont d’or, aligot, chèvres, tomme fraîche de montagne.

Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Savoie Cruet
Cépages Jacquère
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 11,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,33 € (Abonnés: 9,20 €)
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Domaine de l'Idylle
Cruet , France

Tout schuss chez les Tiollier, un petit trésor savoyard perché entre les montagnes, les lacs et les forêts de cette si belle région. Sylvain représente la 6ème génération de vigneron du domaine. Son arrière arrière arrière… grand-père plante les premières vignes en 1840 sur la petite commune de Cruet. Amour, passion, patience et respect de la nature sont pour Sylvain, son père et son oncle, indispensables pour élaborer des vins de qualité.

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