3.9 sur 124 avis

Château Val Joanis - Les Merises 2015

AOP Lubéron

Château Val Joanis

Château Val Joanis

Vallée du Rhône

Classe et généreux, le Luberon dans ce qui se fait de mieux !
7,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Epicé

Son accord parfait : Travers de porc marinés au miel et à la moutarde.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Du beau travail !

Voici un domaine que je fréquente depuis que je suis sommelier, c’est vous dire. La cuvée que nous avons choisie est plutôt représentative du travail de ce château. Syrah et grenache la composent sur un vin stylé, classe et généreux à la fois. Vous apprécierez sa complexité et sa pureté avant tout. Le soleil signe une trame mature, et le terroir, quant à lui, apporte la profondeur et la fraîcheur nécessaires pour un vin au superbe équilibre.

Vin à la robe rubis sur des nuances et des reflets allant du violet vers le mauve. Un vin à la robe veloutée à l’œil. ŒIL

Au nez, la palette aromatique est fine et séveuse sur des arômes de fruits noirs, de cerise, de fumé, de chocolat, de poivre et de réglisse. Nez

Le vin est suave et velouté en attaque puis prend une connotation plus épicée et minérale ensuite. L’équilibre matière/structure est parfait. Bouche

16-17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, viandes en sauce relevée, gibiers.

Courgettes farcies.

Maroilles, Pélardons, Bleu de Gex, Saint-Nectaire.

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Lubéron
Cépages Syrah, grenache.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,53 €
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Château Val Joanis

"Il faut cultiver notre jardin" disait Voltaire. Les propriétaires du Château Val Joanis l'ont pris au mot, en faisant batir au sein du domaine des jardins dans le goût du XVIIIe siècle. Potager, roseraie et platanes de Grèce cotoient les rangs de vignes. C'est si beau que le parc du domaine a été classé "jardin remarquable" par le ministère de la culture. La vigne est aussi traitée aux petits soins, située sur les côteaux et les crêtes avoisinnant le château, elles donnent le meilleur des raisins !

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