AOP Côtes-du-Rhône
Un superbe Côtes du Rhône à la fois tendre, fruité et puissant. Un vin dont la structure ne dément sa composition. Le fruité du grenache et la fraîcheur de la syrah, agrémenté de notes poivrées d'un peu de mourvèdre. L'ensemble est certes généreux, mais quelle finesse et quelle gourmandise ! Ne vous fiez pas au côté flatteur de ce vin, il a également du caractère.
Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.
Viande Bœuf grillé, magret de canard rôtie, estouffade de bœuf.
Fromage Chaource, Brillat Savarin.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis assez concentrée sur des reflets violets. La robe est d'apparence jeune mais on constate un début d'évolution sur le bord du verre
Nez Au nez, le vin présente une trame fruitée et puissante. A l'aération, le vin est plus viril sur des notes légèrement fumée et poivrée. Puis arrivent des notes florales qui lui offre une belle distinction
Bouche Le vin à une attaque souple et tendre sur des flaveurs de fruits et de fleurs, violette,mûres,cassis, puis il évolue sur un caractère épicé, poivre, caradamome. Belle longueur
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Côtes-du-Rhône
Cépages : grenache,syrah
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 11,07 €
(Abonnés: 8,28 €)
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