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4.2 sur 25 avis

Château de Montfrin - Château de Montfrin - A la rêverie 2016

Vallée du Rhône

Château de Montfrin
Château de Montfrin

Vallée du Rhône

Non ceci n'est pas un rêve, juste un blanc du Rhône plein d'arômes.
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques au beurre de safran.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Non ceci n'est pas un rêve, juste un blanc du Rhône plein d'arômes.

Mon amour des vins blancs de la vallée du Rhône s'est enthousiamé pour cette cuvée de Côtes-du-Rhône. Bien que la cuvée se nomme "À la Rêverie", c'est bien une réalité que vous aurez en bouche. La roussanne, cépage mythique de la la vallée du Rhône septentrionale, offre ici une richesse de matière avec une belle palette de fruits jaunes, aux nuances mielleuses et un bel équilibre minéral. Soleil et fraîcheur ont rendez-vous dans cette cuvée. De quoi rêver !

La robe est or avec des nuances dorées dans lesquelles se reflètent du vert signant de la fraîcheur. La brillance est vive et argentée. ŒIL

Au nez, la trame est fine et délicate autour d'arômes de pêche, de poire, d'abricot, d'aubépine, d'agrumes à l'aération. La minéralité est omniprésente. Nez

L'attaque est riche et grasse avec des nuances fruitées mais vite équilibrées en milieu de bouche avec une fraîche mentholée et agrumée. Bouche

10°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, volaille à la crème, ris de veau aux morilles

Poissons fins vapeur ou poelés , crustacés, gratin de fruits de mer, lotte aux girolles.

Gratin de blettes, asperges blanches sauce hollandaise.

Chèvres, fromages à pâte pressée cuite, Comté, Beaufort, Abondance.

Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône_
Cépages Roussanne
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,00 € (Abonnés: 11,87 €)
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Château de Montfrin

Montfrin, du latin Mons Fremens, signifie "la montagne des bêtes sauvages". Ce drôle de nom a une explication toute simple : auparavant lorsque les animaux fuyaient les inondations des fleuves, ils venaient s'y réfugier. La Grande Maison, lieu incontournable de Montfrin, a un passé riche. Elle a connu des visiteurs tels que Louis XIII et Molière ! Sa production agricole s'est développée en deux parties : le vin avec le Château Montfrin, et l'huile d'olive avec le Moulin des Ombres. Aujourd'hui, tout en continuant à développer la production d'huile d'olive de qualité, Benjamin Béguin s'assure de proposer des vins aériens et fruités !

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