Château de Marmorières - L'Homme Français 2018
Languedoc
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Un vin chic et élégant, à la française !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé
Son accord parfait : Entrecôte marchand de vin
Vin à la robe rubis de belle intensité avec une brillance éclatante mise en valeur par des reflets violets. Début d'évolution visible sur le côté du verre. ŒIL
Nez fin, déclinant des arômes de cerise, de prune rouge, de fraises des bois et de framboise. Plus séveux sur des arômes de réglisse , de menthol et de cuir à l'aération. Nez
Charnu sur des flaveurs de fruits rouges et noirs avec une structure fine et soyeuse finissant sur une flaveur de poivre gris. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Gigot d'agneau rôti ou de 7 heures, travers de porc noir sauce moutarde, steak au poivre, gibiers
Daurade sauce vin rouge, carpaccio de thon
Tomates farcies au riz
Livarot, Maroilles, Brie de Meaux, Salers
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Se connecter Créer un compteAu cœur du Languedoc, le Château de Marmorières appartient à la famille de Woillemont depuis le XIXe siècle. Sept générations se sont succédées à la tête de l’une des plus importantes et anciennes propriétés de la Clape. Ce château comporte 120 hectares de vignes et 300 hectares de garrigues et de bois. Une partie des vignes est plantée en garrigues défrichées. Les autres sont en terrasses ou sur les coteaux. Ainsi, une grande variété de combinaisons entre les cépages et les sols est possible.
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