Château de Corneilla - Héritage 2014
AOP Côtes-du-Roussillon
Domaine Jonquères D'Oriola
Roussillon
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Tannique Floral
Son accord parfait : Terrines de campagne
Un vin plaisir, savoureux et profond
"Nous voilà devant une superbe cuvée à l'accent plus frais et plus structurée que le 2012. Elle a gardée la finesse et la générosité du fruit avec une connotation plus séveuse. Même jeune cette cuvée présente déjà une belle complexité. Un vin qui allie la fraîcheur de la syrah, à la gourmandise du grenache et au côté canaille et un tantinet sauvage du carignan. La finesse des cépages alliée à l'ambiance maritime nous offre plus qu'un vin plaisir, un vin savoureux, profond qui pourra se garder un peu plus longtemps que les derniers millésimes.Le nez offre une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, de tabac, d'encens et des notes plus fraîches de fleurs et de menthe. Nez
L'attaque est fraîche et juteuse sur des flaveurs de raisins frais et de fruits noirs avec en finale des tanins jeunes et soyeux en équilibre avec la richesse de la matière. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches rôties avec jus, terrines.
Légumes farcis.
Bethmale, Chaource, Fourme d'Ambert.
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