Château Chasse-Spleen - Château Chasse-Spleen 2011
Bordeaux

Bordeaux
De quoi chasser son spleen avec saveurs
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Jean-Michel Deluc
La robe est rubis foncé, chamarré, mais le dégradé grenat et plus tendre annonce une évolution. ŒIL
Au nez, une palette variée s'exprime: cerise, prune, cassis, menthe, vanille, tabac, poivre, cuir. Nez
Le vin offre une matière veloutée et fruitée et une structure fine aux tanins soyeux et réglissés. Bouche
Entrecôte à la Bordelaise, magret de canard poêlé jus au cassis, canard aux cerises, côtes d'agneau, rôti de boeuf au romarin
Pavé de saumon sauce au vin rouge
Tomates provençale, fricassée de champignons sauvages
Camembert, Brie, Coulommiers
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Se connecter Créer un compteByron, Baudelaire, peu importe, ce château plaît à tous les bons amateurs. Régulier dans sa qualité, ce château à mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien est riche de différents terroirs, des graves au sol argilo-calcaire. Aujourd’hui géré par Céline Villars après Claire, sa sœur, et Bernadette, sa mère. Ce château est une affaire de femmes, ce qui explique la fraîcheur, le fruité, le charme et le velours du vin. Spleen, romantisme et caractère sont au rendez-vous de ce château adoré des amateurs.
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