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Caisse de 6 - Spécial Bulles

On vous a réservé les plus belles bulles de noël !

Une bulle Vintage toute fine et bien fruitée, notre grand Champagne Favori et l'inconditionnel Champagne Thiénot millésimé 2007, vous tenez trois grandes cuvées pour buller de l’apéritif au dessert.

A sabrer ou en shower, voilà de quoi buller durant les fêtes !

159,00 € la caisse

Prix public : 191,60 € la caisse

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  • check_circleLivraison à domicile / Point Relais Estimée : 13 décembre 2018

  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 18 décembre 2018

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 18 décembre 2018

Les vins de la caisse

x2 Caisse de 6 - Spécial Bulles
star star star star star_border 4.15/5 (6 notes)

Champagne CL de la Chapelle

Champagne CL de la Chapelle - Le Favori

AOP Champagne

L'avis de l'expert

Idéal, de l’apéritif au dessert.

Cinq vignerons réunis pour nous offrir votre champagne « Favori », issu des trois cépages de la région, c’est original ! Le résultat est superbe de finesse et de fraîcheur grâce au chardonnay, avec le fruité crémeux du pinot meunier, et sur le caractère apporté par le pinot noir. Tout est une question d’équilibre et de charme dans cette cuvée choisie pour le Petit Ballon.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

1948, au lendemain de la Seconde Guerre Mondiale, la priorité est à la reconstruction. Dans le village de Ville-Dommange, en Champagne, Premier Cru de la Côte Ouest, 5 familles de vignerons s'associent pour redonner vie à leur terroir. Aujourd'hui, la tradition n'est pas perdue : les descendants des 5 familles continuent de prendre soin de la vigne et les cuvées sont toujours aussi expressives ! Un vrai Champagne de vignerons !

Aérien

L'accord parfait Plateau de fruits de mer

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
x2 Caisse de 6 - Spécial Bulles
star star star star star_border 4.3/5 (34 notes)

Champagne Philipponnat

Champagne Philipponnat - Brut Réserve Non Dosé

AOP Champagne

L'avis de l'expert

Une grande maison en toute intimité, peu connue du Grand Public mais qui ravit tous les amateurs et professionnels du vin.

La tendance est au non dosé (sans ajout de liqueur de dosage), je suis d'accord, mais je rajouterais que cela ne vaut que si la Champagne a trouvé son équilibre dans le vieillissement sur latte en cave. Avec 65% de pinot noir, 30% de chardonnay et 5% de pinot meunier venant de terroirs Grands Crus et Premiers cru, cette cuvée à trouvé son équilibre entre fraîcheur et vinosité, avec la droiture apportée sans aucun ajout de liqueur de dosage. Je suis heureux de vous présenter ce Champagne d'épicuriens.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

La maison Champagne Philipponnat c’est une histoire de famille. Comme aime le dire le propriétaire du domaine, Charles Philipponnat, le terroir leur tient au cœur, au corps et pas seulement aux bottes ! Et oui à l’époque, le domaine appartenait à l’arrière-arrière-arrière-arrière grand-père du patron actuel. Le savoir faire se transmet donc de génération en génération pour nous offrir des vins généreux de qualités. Le gros plus du domaine : Princesse, la jument qui laboure les vignes.

Aérien

L'accord parfait Carpaccio de langoustines à la truffe

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
x2 Caisse de 6 - Spécial Bulles
star star star star star 4.65/5 (8 notes)

Maison Thiénot

Maison Thiénot - Vintage 2007

AOP Champagne

L'avis de l'expert

La grande année du Champagne !

Même si cette Maison est née il y a peu, elle s’est vite fait un nom grâce à son travail exemplaire et ses cuvées exquises. Le millésimé 2007 est bien sûr né d’une année unique en qualité avec un assemblage on ne peut mieux équilibré entre le chardonnay pour la finesse et le côté dentelle, et le pinot noir qui apporte la rondeur et la structure. Une pointe de meunier pour une signature fruitée. Sept années d’affinage en cave et voilà un bijou de champagne pour accompagner au mieux vos fêtes.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Alors qu’il était courtier en vins de Champagne pendant 20 années, il rêvait de fonder sa propre maison ! Un rêve devenu réalité à force de travail, de persévérance et de quête d’excellence. Alain Thiénot a d’abord acheté 6 hectares à Ay en 1985, puis, petit à petit, s’est étendu et a fait son nid. Cette maison contemporaine a désormais sa place au sein des grands domaines de Champagne. 27 hectares de vignes dont 60% en Premier et Grand Crus, voilà qui donne ravit ! Perpétuant son bel esprit familial, Stanislas et Garance, les enfants d’Alain, ont maintenant repris les rênes. Leur ami Mathieu Pacaud, chef étoilé, compose des accords vins et mets exclusifs pour chaque cuvée.

Royal

L'accord parfait Risotto aux truffes blanches ou aux langoustines.

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
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