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5 sur 3 avis

Domaine de la Présidente - Cairanne Blanc 2023

Vin blanc - AOP Cairanne - Vallée du Rhône

Domaine de la Présidente
Domaine de la Présidente

Vallée du Rhône

Un rhône blanc, fruité, floral et mielleux !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral

Son accord parfait : Gratin de langoustines au safran, riz basmati

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Après le châteauneuf-du-pape de ce domaine phare, voici un vin original et moins connu en blanc, un cairanne, issu de l'assemblage de 55 % de grenache blanc, 35 % de roussanne et 10 % de viognier. Ajoutons le soleil de 2023 et nous avons un vin généreux, aromatique, charmeur, mielleux et frais en même temps. Quelques notes d'élevage vanillées lui apportent beaucoup de distinction. Une jolie découverte.

Vin à la robe or paille sur des nuances vertes de jeunesse et argentées pour une brillance cristalline. Le vin présente beaucoup de gras dans le verre, confirmant un côté solaire. ŒIL

Nez velouté et subtil, déclinant des arômes de miel de fleurs, de fruits blancs en compote, pêche, poire, allant vers une trame plus fraîche, aux notes d'agrumes, de zeste, de vanille et de poivre blanc. Nez

Souple, suave, velouté dès l'attaque sur des flaveurs de fruits blancs pochés, de vanille, de pêche melocotón et de vanille sur la finale. Pointe zestée pour un côté appétant sur la longueur. Bouche

10 °ºC Service
1/2 heure Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et mets épicés Mets épicés
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, râble de lapin à l'estragon, volaille de Bresse pochée sauce aux truffes d'été, langouste grillée, poulet fermier au crabe

Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée, civet blanc de lotte

Risotto de légumes, risotto aux truffes blanches

Chèvres, Comté, Abondance, tomme aux fleurs

Pays France
Appellation AOP Cairanne
Cépages Grenache blanc, roussanne, viognier
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 27,87 € (Abonnés: 25,20 €)
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Domaine de la Présidente
Sainte-Cécile-les-Vignes , France
C'est à deux pas d'Avignon, sur la commune de Sainte-Cécile-Les-Vignes que nous retrouvons ce domaine familial. Avec une histoire remontant à 1615, le vignoble est maintenant composé de 150 hectares, et est mené par Céline Aubert. Les vins de "La Présidente" se rependent partout dans le monde grâce à leurs parfums si particuliers et leur grande finesse. En savoir plus sur le domaine >
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