Dans la série cépages du sud, voici le plus répandu et le plus apprécié car c'est le cépage du soleil et du fruit, quelquefois généreux mais toujours fruité. Ici le 2017 du Domaine Gayda ne déroge pas à la règle avec une trame où les fruits rouges, fraises, cerises, framboises s'associent avec quelques notes poivrées et réglissées. Le tout relevé par les tanins croquants du raisin.
Niché au pied des contreforts pyrénéens, la Maison Gayda est située à Brugairolles dans le Languedoc. L'association d'un nouveau chai construit en 2004, mais aussi d'un restaurant gastronomique créé en 2006, permet de partager au mieux l'authenticité du terroir. C’est avec passion que Tim Ford et Anthony Record ont uni leurs forces aux talents de Vincent Chansault et de Pascal Ledroit pour conjuguer l’expression du vin et de la cuisine en Languedoc.
Viande Tartare de bœuf relevé, barbecue de viandes rouges, de viandes blanches, de volaille, daube et viandes en sauce, gibiers, abats.
Fromage Fromages au goût relevé, Livarot, Maroilles, Munster, Vieux-Lille.
Poisson Huîtres pochées au vin rouge, thon grillé aux herbes.
Légumes Couscous de légumes, poivrons farcis au riz.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil La robe est veloutée sur un ton rubis tendre et éclatant ce qui annonce une belle fraîcheur.
Nez Le nez est dominé par des arômes de framboises, de cerises, de fraises des bois et de poivre.
Bouche L'ensemble est souple et fondu sur des flaveurs de fruits rouges aux tanins croquants en finale.
Région : Languedoc
Appellation : IGP Pays d'Oc
Cépages : Grenache
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 9,13 €
(Abonnés: 9,13 €)
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