3.8 sur 47 avis

Domaine Fouassier - Les Romains 2014

AOP Sancerre

Domaine Fouassier

Domaine Fouassier

Vallée de la Loire

À vos verres pour ce Sancerre !
19,90 €
Prix abonnés 15,90 €
La bouteille

Produit épuisé :(

Vous voulez être le premier au courant en cas de disponibilité ?

Emballage
anti-casse

Paiement
100% sécurisé

Profil du vin
Puissant
Complexe
Fruité
Ce vin est-il pour vous ?
Vous êtes ici :
Vous êtes ici
Découverte Valeur sûre

Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés

C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.

Ce vin est-il pour vous ?
Faites notre quiz ou connectez vous
Non conectez
Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.

L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Balsamique Floral

Son accord parfait : Saumon fumé

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

À vos verres pour ce Sancerre !

Le Domaine Fouassier fait partie de mon paysage viticole depuis que je suis sommelier. J’ai toujours apprécié les différentes cuvées du domaine, car elles allient pureté et respect du terroir et du cépage. La cuvée Les Romains 2014 que je vous propose est exactement ce que j’attends d’un Sancerre : une fraîcheur fruitée sur un socle minéral et aérien. Cette parcelle de 3 hectares à flanc de coteau et exposée sud-ouest est un hymne au sauvignon. Voici donc un Sancerre comme on en déguste peu.

Vin à la robe or pâle avec des reflets verts et des nuances argentées. La brillance parle de fraîcheur et de vivacité. Le vin est visuellement désaltérant. ŒIL

Le nez est avant tout d’une grande finesse et conjugue des arômes de poire et d’agrumes à des notes plus minérales d’une belle pureté. Nez

En bouche, le vin confirme une belle vivacité et beaucoup de fraîcheur autour d’une matière délicieusement fruitée et presque mielleuse. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
Dès maintenant Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Grillades de viandes blanches, tartare de veau au basilic, pot-au-feu de volaille.

Saumon fumé, huîtres, brochette de Saint-Jacques sauce béarnaise, turbot poché beurre blanc.

Asperges blanches.

Crottins de Chavignol frais à sec, fromage frais aux herbes.

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation AOP Sancerre
Cépages Sauvignon.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,53 € (Abonnés: 21,20 €)
Votre avis nous intéresse
On a hâte de vous lire !

Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon.

Se connecter Créer un compte
Votre pseudo de dégustateur
Votre avis en deux mots (ou un peu plus)
Votre avis en long et en large
Oh non, désolé d'apprendre ça ! N'hésitez pas à nous contacter pour résoudre ce problème.
Domaine Fouassier

Le Domaine Fouassier appartient à la famille depuis 1742. Quand certains ont du mal à remonter dans leur arbre généalogique avant la naissance de leurs grands-parents, Paul et Benoît sont sûrs d’être au moins la 10e génération de Fouassier, vignerons à Sancerre. Il doit y en avoir des histoires de famille !

Le méga plus du domaine : ils se sont désormais tournés vers l’agriculture biologique et biodynamique. Classe, non ?

Domaine Fouassier
Expédié chez vous

Expédié chez vous Dans notre emballage
anti-casse

Quantités flexibles

Quantités flexibles Achetez à l’unité, aucun minimum
de commande imposé

Livraison offerte

Livraison offerte Dès 100 € d’achat sur les produits expédiés par Le Petit Ballon

Meilleurs prix

Meilleurs prix Pour nos clients, dans le respect du
travail de nos vignerons