Domaine des Tourelles - Domaine des Tourelles 2012
Monde
Liban
Un voyage dans les senteurs et les saveurs !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Balsamique Tannique Floral
Son accord parfait : Travers de porc noir grillé avec miel et moutarde.
Un voyage dans les senteurs et les saveurs
Le nom bien français peut être trompeur. Pourtant, ce domaine, créé par François-Eugène Brun en 1868, est bien libanais. Ce domaine est l’un des meilleurs dans la célèbre et mythique vallée de la Bekaa. J’ai découvert le vin de ce domaine grâce aux Vinalies internationales, le concours des œnologues qui récompense les meilleurs vins de la planète. En tant que juré invité (je suis sommelier, pas œnologue), j’ai eu l’honneur de déguster ce vin rouge sur le millésime 2009 qui a obtenu une médaille d’or. Le 2012 est de la même trempe, superbement complexe, velouté et soyeux. En plongeant votre nez dans le verre, vous vous retrouverez à Chtaura dans la fameuse vallée de la Bekaa. C’est aussi cela, la magie du vin : un voyage dans les senteurs et les saveurs.Le vin est presque noir dans le verre avec des nuances violines de jeunesse. Une robe qui nous inspire de la puissance. ŒIL
Au nez, le vin est complexe, mêlant arômes de fruits noirs et rouges aux épices, au cuir, à la violette, à la pivoine et à la vanille. Nez
L’attaque est charnue, suave et veloutée sur des flaveurs de cerise relayées par une structure aux tanins poudreux et épicés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, côte d’agneau, filet mignon de porc.
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Pont-l’Évêque.
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Se connecter Créer un compteCe domaine existe depuis 1868 sur les meilleurs terroirs de la vallée de la Bekaa au Liban, cette vallée qui est l’un des premiers endroits sur terre où l’on a retrouvé des traces de vinification. En effet, les conditions y sont idéales : une altitude de 1000 mètres, une vallée entourée de montagnes permettant des étés longs et tempérés, ainsi que des hivers frais et humides. Pas étonnant que ce vin soit une telle réussite et qu’il rafle toutes les médailles des concours œnologiques les plus prestigieux du monde !
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