3.9 sur 13 avis

Domaine de l'Aiguelière - Velours 2013

AOP Montpeyroux

Domaine de l'Aiguelière

Domaine de l'Aiguelière

Languedoc

Montpeyroux, un terroir idyllique pour un vin extra !
12,50 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Tannique Floral

Son accord parfait : Côtes de porc au caramel

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
À Montpeyroux, le Domaine L’Aiguelière met en avant ce que les Romains avaient décelé à l’époque, un endroit idyllique, non seulement pour se reposer sur le chemin de la Gaule, mais aussi pour cultiver la vigne sur un terroir exceptionnel. Un terroir frais et venteux qui apporte la finesse et l’élégance aux cuvées du domaine, sans oublier un sacré caractère. La cuvée Velours 2013, issue de syrah, de grenache et de mourvèdre, est d’une extraordinaire complexité. Un must dans votre cave.

Très belle couleur rubis en évolution avec des reflets violines qui parlent de jeunesse. Le velouté de cette couleur inspire déjà le grand vin. ŒIL

Très belle complexité aromatique autour de notes de fruits rouges et noirs, d’épices, de chocolat, de vanille, de fumé, avec une pointe de virilité. Nez

Le vin, comme la robe, est velouté, soyeux et finement aromatique. Fruits, épices, fumé, tanins sont en harmonie sur une finale fraîche et réglissée. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges, rôties, en sauce ou confites, magret de canard aux cèpes.

Pélardons affinés, Livarot, Boursault.

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Montpeyroux
Cépages Syrah, grenache, mourvèdre
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,67 €
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Domaine de l'Aiguelière

L’Aiguelière se trouve au pied des contreforts du Larzac, et profite ainsi du climat frais qui permet de limiter au maximum le traitement de la vigne. Ce domaine est géré par une famille de scientifiques qui, après neuf années de recherches, a optimisé l’assemblage des vins, équilibré les plantations, afin de tirer le meilleur de ces 19 hectares de terrasses et de terres argilo-calcaires.

Domaine de l'Aiguelière
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