Maison M. Chapoutier - Les Bécasses 2014
AOP Côte-Rôtie
Maison M. Chapoutier
Vallée du Rhône
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Epicé Balsamique Fumé
Son accord parfait : Gibiers
Un mythe, une légende du Rhône
Une appellation mythique, un vigneron incontournable dans la vallée du Rhône, le « vin de Vienne » que les romains adoraient déjà, est devenu un vin rare, recherché et une légende. Le style fin et élégant des vins Chapoutier est bien là. Un vin qui m'a immédiatement plu, bien que jeune, car la texture est soyeuse, fruité , subtil, gourmande et complexe. L'exposition sud-sud-est des coteaux, d'où sont issues les vignes qui composent cette cuvée, lui offre à la fois la puissance et l'élégance. Michel Chapoutier est un maître assurément. Voilà pour vous l'opportunité d'acquérir un vin inoubliable, à boire pas forcément sur des bécasses mais avec vos amis préférés.La robe est d'une teinte rubis de belle intensité sur des reflets violets de jeunesse. Une robe veloutée et très attractive. ŒIL
La finesse et l'élégance mènent la danse sur une trame fruitée, fumée, florale comme il se doit, épicée, le tout en en subtilité. L'ensemble est racé et de grande classe. Nez
On retrouve la finesse en bouche, avec une trame veloutée et suave à la puissance grandissante. La note finale est superbement épicée. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille, caille farcie au fois gras.
Livarot, Maroilles, Epoisses.
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Se connecter Créer un compteVéritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.
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