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Cuvées des abonnées panachées - 6 bouteilles
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Cuvées des abonnées panachées - 6 bouteilles

bio

La nouvelle caisse des Vinificateurs, en panaché !

La cuvée a été créée de toutes pièces à partir d'un sondage initial jusqu'aux assemblages au Château Maris. Les étiquettes ont été pensées et auto-générées grâce aux résultats des questionnaires envoyés en mai. Le bonus? Un vin bio, un domaine certifié B-Corp, du papier et du verre recyclés et pas de capsule pour un projet 100% engagé.

Un projet dont nous sommes fiers !

Les vins de la caisse

x3 Cuvées des abonnées panachées - 6 bouteilles
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3,1
/5 (
notes
)

Maris

Les Vinificateurs - Syrah 2019

Vin de France

bio
L'avis de l'expert

Cuvée élaborée avec nos abonnés le 2 juillet, en collaboration avec les deux associés de ce domaine que je connais depuis des lustres. Une philosophie qui s’est retrouvée dans une ambiance chaleureuse, sérieuse. Quatre assemblages de différentes syrahs, avant d’arriver à ce choix. Le bonheur est dans le fruit de cette syrah à l’accent floral, fruité, gourmand, croquant. Un carafage d'une heure est plus que recommandé pour ce vin jeune.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Produire les meilleurs du vins du Languedoc tout en n'utilisant aucune sorte de pesticide ou d'engrais chimique ? Pari relevé pour Robert Eden et Kevin Parker ! Ces deux passionnés ont du vécu : l'un, est à l'origine de la construction du premier chai en chanvre qui ne rejette aucun CO2, l'autre, est un pionnier dans le domaine de l'investissement durable. La réussite est au rendez-vous ! 

Canaille

L'accord parfait Bavette aux échalotes.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
x3 Cuvées des abonnées panachées - 6 bouteilles
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4,25
/5 (
notes
)

Château Maris

Les Vinificateurs - Syrah, Grenache, Carignan 2018

AOP Minervois

bio
L'avis de l'expert

Voici notre deuxième cuvée sélectionnée par les abonnés lors d’une dégustation sur place en compagnie de Robert Eden, winemaker et philosophe, avec l’aide d’un terroir béni des dieux. Après avoir dégusté les cépages séparément, nous avons fait l’assemblage de ce Minervois que vous adorerez certainement pour son fruité, son boisé discret, ses épices finales. La grande classe !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

La philosophie du Château Maris : le respect de l'environnement. Quand Robert Eden et Kevin Parker rachètent le domaine en 1997, leur volonté est de produire l'un des meilleurs vins du Languedoc tout en n'utilisant aucune sorte de pesticide ou d'engrais chimique. Ces deux passionnés ont du vécu : l'un, est à l'origine de la construction du premier chai en chanvre qui ne rejette aucun CO2, l'autre, est un pionnier dans le domaine de l'investissement durable. Le pari ne pouvait qu'être gagnant !

Charnu

L'accord parfait Entrecôte grillée au feu de bois.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
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