4.3 sur 28 avis

Clos de l'Ours - Grizzly 2015

AOP Côtes de Provence

Clos de l'Ours

Clos de l'Ours

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Un amour des rosés, pour les repas cette fois !
13,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : Viandes blanches et rouges grillées aux herbes

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un amour de rosé !

Le « Petit Ours » nous a emballés, mais avec « Grizzly », nous passons à une autre dimension. Toujours le même plaisir, mais avec une profondeur et un paysage différents. Nous sommes sur une cuvée plus complexe, plus ronde, plus « pour la table ». Un vin racé qui est plus bavard et peut-être plus philosophique. Une philosophie faite de travail, de sélection, de recherche de la perfection. Un vin suave et voluptueux, mais qui se révèle également « grizzly », c'est-à-dire avec du caractère, de la puissance et du charme. Bref, la force tranquille faite rosé !

Vin à la robe rose tendre, pâle et une brillance argentée. La matière est riche tout en gardant fraîcheur et vivacité. ŒIL

Au nez, c'est une symphonie de fruits rouges, de fleurs, d'agrumes, de senteurs de garrigue et une belle minéralité. Nez

On apprécie une belle palette de fruits rouges, fraise, framboise, groseille, grenade, arbouse. Bouche

10/12 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
À boire dès maintenant. Apogée
2019 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Elégant nous vous suggérons les accords suivants
Nos idées de recettes

Viandes blanches et rouges grillées avec des herbes, poulet basquaise, tartare de bœuf, agneau au romarin.

Daurade rôtie en tapenade, bouillabaisse tomatée, thon à la tomate.

Petits farcis, blettes à la tomate, salade de poivrons marinés.

Brocciu, Banon, Chèvre aux herbes.

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Syrah, grenache, mourvèdre, carignan, cinsault, rolle.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14 °%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,53 € (Abonnés: 15,87 €)
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Clos de l'Ours
Cotignac , France

Le Clos, c’est l'histoire d'un couple d’amateurs qui s’est lancé dans l’aventure du vin en 2012. Le nom du domaine est un clin d’œil à la personnalité d’ours parfois mal léché du vigneron! Leur philosophie : laisser la nature faire son œuvre. Les 13 hectares de vignes sont cultivés en biologique. Travail, famille et passion, voilà ce qui les rassemble et fait la particularité de ce superbe domaine!

Clos de l'Ours

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  1. Bio
    Blanc Milia 2018 Clos de l'Ours AOP Côtes de Provence
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