Troteligotte

Troteligotte est situé à Cahors et s'étend sur un clos de dix-neuf hectares en altitude. Emmanuel Rybinski pratique une agriculture biodynamique, certifiée biologique depuis 2014. Les cépages rouges, enracinés dans un terroir riche en fer, cohabitent avec les blancs sur un sol argilo-calcaire. La biodiversité est encouragée avec des ruches et l'agroforesterie. Au chai, les vinifications sont naturelles et sans sulfites, produisant une gamme variée de cuvées reflétant le lien entre le minéral et le végétal, le fruit et la complexité.