Vins argentins

L’histoire de la viticulture argentine

L'histoire de la viticulture argentine trouve ses racines dans les terres espagnoles, avec un héritage datant de plus de cinq siècles. En 1557, alors que l'Amérique était colonisée, Juan Cedrón introduisit les premiers plants de vigne à Santiago del Estero. Ainsi débuta l'aventure viticole du pays, qui se propagea progressivement à travers différentes régions. Initialement, les cépages locaux comme le Vitis labrusca et le Vitis rupestris étaient privilégiés, donnant au vin un goût rustique et acide peu apprécié. Cependant, l'arrivée des moines franciscains marqua le début d'une nouvelle ère, avec l'introduction de cépages européens de la famille Vitis vinifera.
Le vignoble argentin a rapidement gagné en importance. Depuis lors, il n'a cessé de croître, bien que les superficies exploitées aient diminué par rapport aux années 1970. Les premiers pas de la viticulture en Argentine furent guidés par trois méthodes de culture : les vignes en hautains, sur espaliers et en gobelets. Ces techniques furent employées dans les provinces de Mendoza et de San Juan, avec une nette prédominance des vignes basses en gobelet.
La modernisation de la viticulture argentine débuta dans les années 1950 avec l'intervention du comte français Robert-Jean de Vogüé, président de la maison champenoise Moët & Chandon. Conscient que les possibilités d'extension du vignoble étaient limitées en France, il se tourna vers l'Amérique du Sud, et plus précisément vers l'Argentine. Moët & Chandon lança un mousseux pour concurrencer le champagne, ce qui marqua le début d'une nouvelle ère pour les vins argentins.

Les argentins et le vin

L'Argentine a su développer une tradition viticole profonde, avec une consommation annuelle d'environ 45 litres de vin par personne. Aujourd'hui, le pays se positionne comme le premier producteur de vin en Amérique du Sud et le cinquième à l'échelle mondiale, avec une production annuelle d'environ 12 millions d'hectolitres.

Les régions viticoles argentines

Les régions viticoles les plus importantes se situent au pied des Andes, entre 800 et 1 700 mètres d'altitude. Des méthodes ingénieuses d'irrigation ont permis aux vignerons de cultiver ces vignobles dans des conditions optimales. Les provinces de Mendoza, San Juan, Salta, La Rioja, Catamarca, Río Negro, Neuquén et Buenos Aires sont parmi les régions viticoles les plus importantes du pays. Les vins argentins doivent leur renommée à une palette de cépages emblématiques qui prospèrent dans les conditions offertes par le pays.

Qu’est-ce que le Malbec ?

Le Malbec est un cépage rouge qui a trouvé en Argentine son terroir d'expression privilégié. Originaire de France, où il est connu pour les vins du sud ouest et notamment de l’AOC Cahors, le cépage est plus connu en France sous le nom de Côt. Le Malbec a été introduit en Argentine au XIXe siècle. Aujourd'hui, il est considéré comme le cépage emblématique du pays et l'un des piliers de l'industrie viticole argentine.
En Argentine, le Malbec a trouvé des conditions idéales pour prospérer, notamment dans la région de Mendoza, célèbre pour ses vignobles situés au pied de la majestueuse cordillère des Andes. Les sols pauvres en nutriments et l'ensoleillement abondant de cette région confèrent au Malbec des caractéristiques uniques qui se traduisent dans les vins.
Les vins du cépage Malbec sont souvent profonds en couleur, allant du rouge pourpre intense au violet foncé. Au nez, ils dévoilent des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre, la cerise noire et la prune, ainsi que des notes d'épices, de réglisse et parfois une touche subtile de violette. En bouche, ces vins offrent une texture veloutée, des tanins généralement doux et une acidité équilibrée, ce qui les rend particulièrement agréables à boire.
Le Malbec peut exprimer une grande diversité en fonction de la région de production et des techniques de vinification utilisées. Certains vins sont élaborés pour être consommés jeunes, mettant en avant leur fruité et leur fraîcheur, tandis que d'autres sont destinés à un vieillissement en bouteille, acquérant ainsi des notes complexes et des tanins plus arrondis.

Quels sont les meilleurs vins argentins ?

Des cuvées de Malbecemblématiques se sont distinguées sur la scène internationale. Parmi les producteurs renommés figurent Catena Zapata avec sa gamme "Catena Malbec", Achával-Ferrer avec leur cuvée "Finca Bella Vista", et Bodega Norton avec le "Privada". Le Malbec est devenu un ambassadeur vinicole du pays, séduisant les amateurs de vin du monde entier par sa personnalité audacieuse et son caractère distinctif.
Le malbec, c’est le Messi des vins argentins, la star des vins rouges !

Quels sont les cépages émergents en Argentine ?

Lorsqu’on pense à un vin argentin, nous avons tendance à citer le malbec, ce qui prouve sa qualité et sa singularité. Cependant, il existe de nombreux autres cépages émergents plantés en argentine. En voici quelques-uns :
- Le bonarda, autre variété autochtone qui a trouvé son refuge en Argentine, se distingue par sa générosité aromatique. Les vins de bonarda dévoilent des notes de fruits rouges juteux, de prune, d'épices et de réglisse. Leur texture veloutée et leurs tanins souples les rendent très appréciés.
- Le tempranillo, d'origine espagnole, s'est également bien adapté au terroir argentin. Les vins de tempranillo dévoilent des arômes de cerise, de framboise et de tabac, avec une acidité vive et une structure élégante. Ils sont souvent associés à des notes de cuir et de réglisse.
- Le cabernet sauvignon, mondialement reconnu, trouve une nouvelle expression en Argentine. Les vins de cabernet sauvignon sont riches en arômes de cassis, de mûre et de poivron vert, accompagnés de notes épicées et de boisé.
D'autre part, les vins blancs argentins se démarquent également, notamment grâce au cépage torrontés. Le torrontés, variété unique à l'Argentine, propose des arômes intenses de fleurs blanches, de pêche et de citron. Sa fraîcheur et son élégance en font un choix idéal pour les journées ensoleillées.
Ainsi, les cépages emblématiques argentins transmettent le terroir et le climat de l'Argentine dans chaque gorgée. Ils créent des vins qui racontent une histoire, reflétant la passion des viticulteurs argentins pour l'expression authentique de leur pays dans chaque bouteille.