L'Age de Raisin

Notre Maître Sommelier Jean-Michel Deluc et ancien Chef Sommelier du Ritz vous a sélectionné une combinaison parfaite ce mois-ci…un rusé et un chouette…parfait pour ces premières fraicheurs d’Automne. A découvrir au plus vite.

Les aventuriers des cépages perdus

Août c’est le mois des oubliés.

Au même titre qu’on oublie trop souvent le collègue resté seul au bureau pendant que les autres explorent le monde (comment ça ça sent le vécu ?), on s’est rendu compte que beaucoup de cépages et régions moins connus sont (eux aussi) laissés pour compte. C’est comme ça qu’on s’est transformés en aventuriers des cépages perdus…

Oui car s’il existe près de 10 000 variétés de cépages dans le monde, la France n’en reconnaît que 220, et seulement une vingtaine d’entre eux donne naissance à la grande majorité des vins de l’hexagone. Une poignée de vignerons se bat contre ce phénomène d’homogénéisation des vins en donnant une seconde vie aux cépages les plus modestes.

On vous emmène à leur rencontre ? C'est par ici ! Promis vous allez être surpris !

La sélection Canaille - Robuste

Domaine Sarrabelle

Sarro-Bello 2016

AOP Gaillac

Un mélange d'ancien et de moderne Le plus « vieux » vignoble de France nous offre ici une cuvée travaillée en collaboration avec les frères Caussé directement à la propriété, issue de l’assemblage des mythiques braucol et duras, et des plus connus syrah et merlot. Cette cuvée offre de la tendresse, de la sève, de la fraîcheur autour d’une trame fruitée et épicée. Un vin à déguster sur sa jeunesse, mais qui pourra se garder également.

Canaille
Aujoux

L'estrade 2015 bio

AOP Terrasses du Larzac

Un contraste, un équilibre qui m'ont séduit doublement. Ce terroir du Languedoc fut identifié et confirmé sur cette appellation Terrasse du Larzac en 2004. Depuis 2014, c'est une appellation à part entière. Une ascension fulgurante dans les AOC, qui confirma la qualité exceptionnelle du terroir. La cuvée « L'Estrade 2015 » signe un vin exceptionnel aux arômes de fruits, de garrigue, plein de soleil et de fraîcheur.

Robuste

A partir de 19,90€/mois

La meilleure façon de découvrir des nouveaux vins, sans engagement et résiliable en 1 clic.

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