Frédéric Mabileau

Frédéric Mabileau a grandi entre les vignes de sa famille, lovées aux confins de la Touraine et de l’Anjou. C’est très naturellement qu’il reprend le domaine familial en 1991. Chez lui, tout est au plus près du fruit, l’effeuillage et la récolte sont faits à la main, on ne se soucie que du raisin. Pour laisser s’exprimer son terroir, Frédéric opte pour une viticulture biologique et biodynamique, suivant les rythmes de la nature.