FairSpirits est l'idée d'Alexandre Koransky, un français ayant premièrement lancé une marque de Cognac aux Etats-Unis. Au fil de son parcours il a voulu développer sa propre marque de spiritueux. Passionné par l'innovation et le savoir-faire, il souhaite développer une marque de spiritueux issus du commerce équitable. Il lance Fair, une entreprise française en collaboration avec des coopératives de Bolivie ou Ouzbekistan, et promet 2,5% de sa marge sur le chiffre d'affaire pour le financement de programme de développement locaux.
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