Domaine les Ondines

Le domaine Les Ondines s’étend sur plus de 57 hectares dans la Vallée du Rhone avec vue sur le Mont Ventoux. La région ne rend pas la tâche facile aux vignerons. Avec des rafales de vent à plus de 100km/h, ils ont dû s’adapter et planter leurs vignes dans le sens du vent. Depuis 2009, ils chouchoutent leurs vignes en utilisant des méthodes bio, parce que la nature mérite bien plus qu'un simple bouquet garni. Et si vous pensiez que c'était tout, détrompez vous ! Ils se sont même lancés dans la production d'huile d'olive de Beaumes de Venise, pour ajouter une petite touche méditerranéenne à leur palette aromatique.