Clos des Calades

Les Clos des Calades est un domaine précieux, où les vignes sont traitées méticuleusement par une poignée d'hommes forts et de femmes passionnées. Mais c'est principalement le travail Laurence Escavi et de Jean-Paul Cases. Ils travaillent leurs raisins pour en extraire toute la quintessence, à partir de cépages rouges. Situé près de Langlade le vignoble de 5ha est planté au milieu de la garrigue et de pierres sèches, sur une colline qui domine la rivière, la Vaunage.