CHÂTEAU DU MOULIN-À-VENT 2011 (Rouge)
Edouard Parinet
Votre recette fétiche pour aller avec votre vin ?
Poulet de Bresse à la crème et aux morilles.
Une anecdote, une histoire à raconter sur votre domaine ?
Originaire de Mâcon en Bourgogne, Alphonse de Lamartine est tombé amoureux de la fille de la propriétaire du Château du Moulin-à-Vent dans les années 1810-1811. Ses amours brèves et passionnées au Château du Moulin-à-Vent et la nostalgie qui l’habita suite à son départ pour l’Italie à partir de 1811 auront, nous l’espérons, eu une incidence positive sur son génie poétique.
Des nouveautés, des projets à venir ?
La liste est trop longue...
Votre chanson/artiste préféré ?
Blood like wine de Balthazar.
Votre meilleur souvenir au domaine ?
La vendange est, chaque année, une étape passionnante.
Quel est le vin qui vous a laissé une marque gustative si belle que vous vous en souvenez encore ?
Château du Moulin-à-Vent 1979 bu au domaine l’année dernière. D’une fraîcheur, d’une puissance et d’une complexité aromatique exceptionnelles après 35 années de repos.
Le Petit Ballon, c’est chaque mois :
- 2 bouteilles de vin finement sélectionnées par notre Chef Sommelier
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