Bonjour bonjour !
Et bien voilà, c’est reparti avec un nouveau projet, un nouveau blog, une nouvelle vie, un nouveau bureau, et de nouveaux associés… cette fois-ci place au bon vin sur Le Petit Ballon.
Le Petit Ballon a commencé à cause d’une de mes crises de la trentaine – que je n’ai pas encore malheureusement. Je me suis levé un matin en me disant :
- Holly saints! – Et oui, j’adore parler en anglais au réveil
- Pourquoi je suis toujours aussi nul en vin alors que c’est l’une de mes grandes passions ? Premier constat.
- Comment faire pour apprendre à reconnaître les vins, à les déguster… à devenir un fin connaisseur ? Deuxième constat.
Sur la base de ces deux constats et surtout après quelques rencontres, de belles études de marché, de grandes et longues discussions, et même des apéros “études de comportements” à la maison Le Petit Ballon a pris forme.
En quelques mots Le Petit Ballon, c’est LE rendez vous mensuel pour toute personne désireuse de découvrir le vin pour mieux l’apprécier ! Pas mal non ? Pas encore très clair je suppose… c’est normal, ce n’est pas le moment.
A ce moment là le projet avait pris une bonne tournure, mais il me manquait encore un sommelier de compet’. Après quelques rencontres fortes sympathiques, et grâce au conseils avisés de Jocelyn j’ai rencontré... Roulements de tambour… Monsieur Jean-Michel DELUC (Ancien Chef Sommelier du Ritz) qui deviendra quelques heures plus tard, le super sommelier du Petit Ballon – une personne super classe, super simple, super pro.
Ensemble on a pu réajuster quelques points, et on a commencé à choisir les vins que nous proposerons sur le site. D’ailleurs je dois partir pour les goûter… et voui Le Petit Ballon a son propre comité de dégustation ! Vous voulez en faire partie ?
L’aventure commence ! Comme dit un célèbre proverbe bourguignon “Plus il y a de marches, meilleure est la cave”.
- 2 bouteilles de vin finement sélectionnées par notre Chef Sommelier
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