Vignoble des 2 Lunes
Cécile et Amélie, les deux sœurs propriétaires du vignoble, incarnent la septième génération exploitant ce « jardin ». Elles obtiennent la certification Demeter afin de valoriser le travail en biodynamie entrepris par leurs parents. Depuis le début, c’est en parfaite harmonie avec les astres et le calendrier lunaire qu’elles produisent leur vin. Toujours à la recherche d’une qualité irréprochable, Cécile et Amélie apportent un soin tout particulier à leur travail, de la terre jusqu’à la bouteille.
Infos sur le domaine
Loin d’une guerre des étoiles, c’est l’amour du travail bien fait qui unit les 2 Lunes, Cécile et Amélie. Ces deux sœurs, propriétaires du vignoble, font partie d’une recette familiale alliant spontanéité et engagement pour incarner la septième génération de viticulteurs soignant ce « jardin » alsacien. L’harmonie entre le ciel et la terre prend tout son sens au sein de ce vignoble vivant au rythme du calendrier lunaire et certifié Demeter depuis maintenant plus de 10 ans. Les vignes qui s’épanouissent sur ces terres d’Alsace n’ont pas vu un seul produit de synthèse depuis 1997, depuis que le père, Yves, a simplement décidé de s’en passer.
Pour nos deux vigneronnes alsaciennes, la biodynamie nécessite d’accepter des rendements moins importants et des rythmes de travail plus rigoureux. Mais la vigne y est moins stressée et les vins y gagnent en richesse, en équilibre et en complexité, permettant ainsi d’y valoriser un terroir s’étendant sur 14 hectares de coteaux. Le domaine est réparti sur six villages autour de Wettolsheim, commune viticole à cinq kilomètres au sud-ouest de Colmar.
Cécile et Amélie soignent leur travail, de la terre jusqu’à la bouteille. La vinification de leurs vins se fait dans le respect de la matière première. Les pressurages sont réalisés sur de nombreuses heures, afin d’extraire un maximum d’arômes et les vins sont affinés en fûts pendant 12 mois avant qu’ils ne vous soient confiés. Tout vin à point à qui sait attendre ! Loin de certains clichés sur la viticulture biodynamique, les 2 Lunes ont bien les pieds sur Terre.
Pour nos deux vigneronnes alsaciennes, la biodynamie nécessite d’accepter des rendements moins importants et des rythmes de travail plus rigoureux. Mais la vigne y est moins stressée et les vins y gagnent en richesse, en équilibre et en complexité, permettant ainsi d’y valoriser un terroir s’étendant sur 14 hectares de coteaux. Le domaine est réparti sur six villages autour de Wettolsheim, commune viticole à cinq kilomètres au sud-ouest de Colmar.
Cécile et Amélie soignent leur travail, de la terre jusqu’à la bouteille. La vinification de leurs vins se fait dans le respect de la matière première. Les pressurages sont réalisés sur de nombreuses heures, afin d’extraire un maximum d’arômes et les vins sont affinés en fûts pendant 12 mois avant qu’ils ne vous soient confiés. Tout vin à point à qui sait attendre ! Loin de certains clichés sur la viticulture biodynamique, les 2 Lunes ont bien les pieds sur Terre.
