Dominio Del Soto

Michel Chapoutier, fervent amateur des vins espagnols, avait depuis longtemps un coup de cœur pour ces nectars ibériques. Ainsi, lorsque la Maison cherchait un domaine, c'est au cœur de la vallée du Douro que Dominio Del Soto a capturé son attention, un vignoble rare en Espagne cultivé en agriculture biologique selon des méthodes ancestrales. Le domaine entame maintenant sa conversion vers la biodynamie, témoignant de l'engagement continu envers des pratiques respectueuses de l'écosystème.