C'est en 2001 que Philippe Pacalet, fort de ses précédentes expériences dans le domaine viticole, décida de s'installer à Beaune. Depuis, il mène le domaine Pacalet avec plus de 10 hectares de vignes suivies avec soin et soumises à un cahier des charges strictes de la culture biologique. Chaque parcelle choisie correspond au principe ultime de son travail : "Exprimer le Terroir de chaque climat par le vin."
Infos sur le domaine
Méthode de cultureConventionnelleAppellationAOP Beaujolais VillagesCouleurs des vinsVin rouge
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