Brasserie Nagurayama

La brasserie a été fondée en 1918 par Zenroku Matsumoto. Ce dernier exerçait le métier que l’on nomme « saké sommelier » de nos jours. Le nom « Nagurayama » provient de la belle montagne se situant au bord du lac « Inawashirokohan » dans la préfecture de Fukushima. Depuis ce jour, ils travaillent pour créer une « douceur raffinée » ultime avec un saké en essayant d’être le plus rigoureux possible sur la qualité du riz et de l’eau.