Domaine Carrette

Hervé est vigneron, et Nathalie, œnologue. Si Hervé gère aujourd’hui à peu près tout sur le domaine, sa femme, aujourd’hui consultante à l’extérieur, le seconde, mais sera présente à plein temps l’an prochain pour prendre en charge la vinification. Un domaine géré de main de maître, donc, par deux connaisseurs passionnés qui suivent cet adage qui nous plaît : « Petit ou grand, un bon vin a la gueule de l’endroit où il est né et les tripes du bonhomme qui l’a fait. »