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Clos Signadore - A Mandria di Signadore 2024

Name: Clos Signadore - A Mandria di Signadore - AOP Patrimonio - Blanc - 2024
Brand: Clos Signadore
SKU: MAN24_GE_MAI25
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock

Blanc
AOP Patrimonio
Corse

Un trésor de l'Île de Beauté en bouteille !

32,00 €

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Prix abonné 28,80 €

Clos Signadore 🇫🇷 Poggio-d'Oletta, France

BIO Généreux

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Bar en papillote aux agrumes et fines herbes

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Cap vers l’Île de Beauté, qui regorge de merveilles à découvrir. Direction Patrimonio : un terroir bien connu pour son caractère authentique, façonné par des sols calcaires baignés de lumière et caressés par les embruns marins. Star montante de l’appellation, Christophe Ferrandis signe ce magnifique blanc. Le vermentino, ici seul en scène, vous régalera par son éclat et sa pureté incomparable.

Dégustation

Service 10°C

Carafage 1h

Apogée 2026

Garde 2030

œil

Magnifique teinte jaune pâle, d'une grande brillance, éclatante et lumineuse, avec de beaux reflets argentés.

Nez

C'est un voyage dans le monde de la minéralité auquel le nez vous convie. Le vermentino prend des accents fins et parfumés, les fruits blancs côtoient des notes entêtantes d'agrumes confits.

bouche

Épurée, vive et saline, la matière en bouche se montre pleine et sphérique. Aucune lourdeur, mais plutôt une impression minérale, raffinée et très aérienne qui drape les papilles gustatives. Finale vivifiante et arômes anisés.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Escalope de veau à la crème et au citron

Poisson

Loup de mer grillé avec une salsa de tomates et basilic

Légumes

Salade de roquette, poires et noix de pécan

Fromage

Feta marinée avec des herbes et de l'huile d'olive

Dessert

Tarte au citron meringuée

Infos sur le produit

Region Corse

Pays France

Cépages Vermentino

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 42,67€

Clos Signadore

🇫🇷 Poggio-d'Oletta, france

Implanté au cœur de l'appellation Patrimonio, en Haute-Corse, le Clos Signadore est le fruit du travail passionné de Christophe Ferrandis depuis 2001. Sur 10 hectares de vignes, il cultive principalement le Niellucciu et le Vermentinu, emblématiques de l'île. Certifié en agriculture biologique depuis 2010, le domaine privilégie des méthodes naturelles, n'ajoutant que de faibles quantités de soufre lors de la vinification. Les vins du Clos Signadore, reconnus pour leur élégance et leur authenticité, reflètent fidèlement la richesse des terroirs corses.