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  • Domaine Paul Prieur & Fils - Sancerre - AOP Sancerre - Blanc - 2023
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Sancerre 2025

Domaine Paul Prieur & Fils

AOP SancerreBlanc

Un Sauvignon Blanc éclatant de pureté et de vivacité !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Blanc de volaille poché sauce suprême

Poisson

Plateau de fruits de mer et huîtres affinées

Légumes

Carpaccio de courgettes au chèvre frais et zestes de citron

Fromage

Crottin de Chavignol mi-sec

Dessert

Tartelette au citron vert et basilic

Service 11°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe jaune pâle aux discrets reflets verts, brillante et limpide.

Nez

Un bouquet très gourmand d'agrumes, de pêche mûre et de pierre à fusil.

Bouche

Attaque vive et tendue. La bouche est droite, désaltérante, dominée par une minéralité crayeuse.

Domaine Domaine Paul Prieur & Fils
Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,40€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral, Vif

Son accord parfait : Salade de crudités, avocat et crevettes
L’équipe du Petit Ballon
Au cœur de l'appellation Sancerre, la famille Prieur élabore des vins reflétant l'expression du Sauvignon Blanc. Issu de terroirs calcaires, ce millésime 2025 dévoile une aromatique éclatante sur les agrumes et les fleurs blanches. Un vin authentique, vif et précis, taillé pour souligner la finesse de vos plats iodés ou de vos fromages de chèvre.

Domaine Paul Prieur & Fils

🇫🇷 Verdigny, france

Le bruit des cornemuses rythme le travail au Domaine Paul Prieur & Fils à Sancerre, perpétuant l'esprit familial et humain. Paul Prieur fut un pionnier pour l'appellation, que son petit-fils Luc honore aujourd'hui. Depuis 2013, ce vigneron artisan insuffle une énergie nouvelle au terroir de Verdigny. Ses vins de Vallée de la Loire, d’une fraîcheur éclatante, sont simples, élégants et vibrants, fidèles à l’authenticité du Centre-Loire.

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