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  • Domaine Chardigny - A la Folie - AOP Saint-Amour - Rouge - 2023
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A la Folie 2023

Domaine Chardigny

AOP Saint-AmourRouge

Une ode au Gamay bien fait !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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2023

A la Folie - 2023 - 750 mL

Rouge · AOP Saint-Amour

17,90€

Domaine Chardigny71570 Leynes, France
Rouge charnuUne ode au Gamay bien fait !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2022

A la Folie - 2022 - 750 mL

Rouge · AOP Saint-Amour

17,90€

Domaine Chardigny71570 Leynes, France
Rouge légerUn Saint-Amour qui nous fait craquer !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2021

A la Folie - 2021 - 750 mL

Rouge · AOP Saint-Amour

17,90€

Domaine Chardigny71570 Leynes, France
Rouge légerBiologiqueLe nouveau millésime de Saint-Amour qu'on aime à la folie
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Filet mignon de porc aux airelles

Poisson

Thon mi-cuit, sésame et soja léger

Légumes

Risotto aux champignons et parmesan

Fromage

Tomme de brebis ou reblochon fermier

Service 15°C
Carafage 30min
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe rouge rubis brillante, limpide et séduisante.

Nez

Fruits rouges frais, fraise, framboise, touche florale délicate.

Bouche

Souple et fine, fruit éclatant, tanins doux, finale élégante.

Domaine Domaine Chardigny
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Saint-Amour
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple, Velouté

Son accord parfait : Tartiflette végétarienne aux champignons
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Avec la cuvée À la Folie, le Domaine Chardigny signe un Saint-Amour tout en finesse. Issu de vieilles vignes de Gamay, ce 2023 joue la carte du fruit rouge croquant et du subtil. La vinification naturelle et l’élevage maîtrisé apportent une belle harmonie sans jamais alourdir le vin. Une pépite du Beaujolais !

Domaine Chardigny

🇫🇷 71570 Leynes, france

L'histoire du Domaine Chardigny est celle de trois frères, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime et Victor, passionnés du Beaujolais. Leur engagement total a mené ce vignoble de 20 hectares à la certification biologique en 2020. Ce domaine à la frontière du Mâconnais signe des cuvées franches, juteuses et expressives de gamay et chardonnay, offrant un équilibre saisissant.

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