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  • Domaine Sarrabelle - Domaine Sarrabelle - Blanc Sec - AOP Gaillac - Blanc - 2023
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Domaine Sarrabelle - Blanc Sec 2023

Domaine Sarrabelle

AOP GaillacBlanc

Un Gaillac frais et fruité !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue

Poisson

Tapas de saumon, crustacés, huîtres, sushis, calamars frits

Légumes

Chou farci au tofu et à la moutarde, fricassée de pleurotes ail et persil

Fromage

Fromages de chèvre cendrés

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Robe or pâle, reflets argentés et jolie brillance qui annoncent la fraîcheur. Reflets verts de jeunesse.

Nez

Nez fin, notes fraîches de fruits blancs, florale, mélisse et agrumes zestées.

Bouche

Bouche souple, notes fruitées, herbacées, avec une pointe de citronnelle. Ensemble juteux et désaltérant.

Domaine Domaine Sarrabelle
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Gaillac
Cépages Loin de l'Oeil, Mauzac, Muscadelle
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Bouchées à la reine aux fruits de mer
L’équipe du Petit Ballon
Ce Gaillac blanc sec est un vin élégant et rafraîchissant, résultat d'une vendange manuelle nocturne et d'une vinification à basse température, préservant ainsi ses arômes et sa fraîcheur. Composé de 35% de Mauzac, 35% de Loin de l'Oeil et 30% de Muscadelle, ce vin est issu d'un terroir argilo-sableux des plaines accolées aux premiers coteaux de la rive du Tarn, à Lisle-sur-Tarn. Frais, il sera idéale pour vos apéritifs, poissons et crustacés.

Domaine Sarrabelle

🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, france

Dans le Gaillac, les cépages Loin de l’œil, Mauzac, Braucol et Duras chantent l'histoire de l'un des plus anciens vignobles français. Le Domaine Sarrabelle est l'héritage vivant de cette tradition. Laurent et Fabien Caussé honorent leurs terres familiales, sculptées par les influences climatiques océaniques et méditerranéennes. Ces vignerons perpétuent les pratiques ancestrales pour offrir la pure expression d’un terroir vertueux.

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