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Star de Abo
  • Domaine Bott - Saint-Joseph - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2022
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Saint-Joseph 2023 Domaine Bott AOP Saint-Joseph Rouge

L'élégance de la Syrah en Rhône nord
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard rôti au poivre vert

Poisson

Pavé de thon mi-cuit aux épices douces

Légumes

Risotto aux champignons des bois et poivre noir

Fromage

Tomme de brebis affinée d'estive

Dessert

Figues pochées au vin rouge

Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2033
Œil

Une belle robe rouge rubis, lumineuse et éclatante, traversée de profonds reflets violacés. Un premier regard qui annonce la présence de ce rouge puissant.

Nez

Un bouquet expressif mêle fruits noirs sauvages, violette et poivre concassé. Le fruit donne le ton, la fleur apporte une nuance délicate et le poivre relève l’ensemble : trois facettes de la syrah à explorer.

Bouche

La bouche ample déploie sa puissance avec des tanins élégants et lisses, qui structurent le vin sans accrocher le palais. La finale, soutenue par une fraîcheur épicée, maintient l’équilibre entre présence et délicatesse du toucher.

Domaine Domaine Bott
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Saint-Joseph
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 46,67€
2023Star de Abo

Saint-Joseph - 2023 - 750 mL

Rouge · AOP Saint-Joseph

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Domaine BottAmpuis, France
Rouge puissantRaisonnéeL'élégance de la Syrah en Rhône nord
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2022Star de Abo

Saint-Joseph - 2022 - 750 mL

Rouge · AOP Saint-Joseph

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Domaine BottAmpuis, France
Rouge charnuRaisonnéeUn saint-joseph suave et raffiné
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Risotto aux champignons des bois et poivre noir
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Graeme et Julie Bott, duo phare de la vallée du Rhône nord, subliment la Syrah dans ce Saint-Joseph 2023 vibrant. Les vignes, plantées sur des coteaux abrupts de granit, donnent une cuvée racée, typique de son appellation. Sa trame fruitée intense et ses notes épicées s’accompagnent d’un toucher particulièrement délicat : la puissance n’exclut pas la finesse ! Nous l’avons choisi pour cet équilibre, reflet du terroir rhodanien et du savoir-faire méticuleux du domaine. Une cuvée complexe, de belle garde.

Domaine Bott

🇫🇷 Ampuis, france

Poussés par un coup de foudre pour le Rhône septentrional, Julie et Graeme Bott ont bâti leur Domaine à Ampuis en 2015. Ce couple de vignerons est en conversion biologique sur 6,5 hectares d'appellations prestigieuses. Leur quête méticuleuse vise à révéler la minéralité tranchante des terroirs granitiques et schisteux de la région. Le Domaine Bott s'affirme comme une étoile montante, promettant des vins d'une précision remarquable.

Les autres vins du domaine

  • Domaine Bott - Condrieu - AOP Condrieu - Blanc - 2024

    Condrieu 2024

    Domaine Bott AOP Condrieu
    Blanc généreux
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    À partir de 53,00 €
    À partir de 53,00 € -

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  • Domaine Bott - Croze-Hermitage - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2023

    Croze-Hermitage 2023

    Domaine Bott AOP Crozes-Hermitage
    Rouge charnu Raisonné
    En stock
    26,00 €
    26,00 € -

    24,70€ −5% en lot de 6

    23,40€ −10% en lot de 12

  • Domaine Bott - Côte-Rôtie - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 2022

    Côte-Rôtie 2023

    Domaine Bott AOP Côte-Rôtie
    Rouge puissant Raisonné
    En stock
    76,00 €
    76,00 € -

    72,20€ −5% en lot de 6

    68,40€ −10% en lot de 12

  • Domaine Bott - First Flight Syrah - IGP Collines Rhodaniennes - Rouge - 2024

    First Flight Syrah 2024

    Domaine Bott IGP Collines Rhodaniennes
    Rouge charnu Raisonné
    En stock
    19,00 €
    19,00 € -

    18,05€ −5% en lot de 6

    17,10€ −10% en lot de 12

  • Domaine Bott - First Flight Viognier - IGP Collines Rhodaniennes - Blanc - 2024

    First Flight Viognier 2025

    Domaine Bott IGP Collines Rhodaniennes
    Blanc rond Raisonné
    En stock
    20,00 €
    20,00 € -

    19,00€ −5% en lot de 6

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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