Domaine Bott - Côte-Rôtie - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 2022
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Viandes rouges grillées et rôties, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux, carré d'agneau à la provençale
Curry d'aubergine, tajine de légumes d'été
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Saint-Nectaire, Fourme de Montbrison
Jolie robe rubis, intense, nuances pourpres. Brillant avec une bonne intensité de matière.
Nez fin, parfumé, trame autour des fruits rouges et noirs, tabac blond, chocolat, réglisse et menthol à l'aération. Complexe et attrayant !
Bouche veloutée, ronde, fruitée puis structurée par des tanins fondus, épicés, mentholés et presque acidulés en finale. Rafraichissant !
L’avis de l’équipe
À déguster ou à conserver quelques années.
Domaine Bott
🇫🇷 Ampuis, francePoussés par un coup de foudre pour le Rhône septentrional, Julie et Graeme Bott ont bâti leur Domaine à Ampuis en 2015. Ce couple de vignerons est en conversion biologique sur 6,5 hectares d'appellations prestigieuses. Leur quête méticuleuse vise à révéler la minéralité tranchante des terroirs granitiques et schisteux de la région. Le Domaine Bott s'affirme comme une étoile montante, promettant des vins d'une précision remarquable.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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