• Domaine Bott - Croze-Hermitage - AOP Crozes-Hermitage - Rouge - 2023
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Domaine Bott - Croze-Hermitage 2023

Rouge

AOP Crozes-Hermitage

Vallée du Rhône

Le Rhône septentrional dans sa meilleure tenue
26,00 €
26,00 € - 0,00 €
Prix abonné 23,40 €

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Domaine Bott 🇫🇷 Ampuis, France
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard aux figues
L’equipe du Petit Ballon
Voilà un Crozes-Hermitage qui coche toutes les cases : 100 % Syrah, 10 mois d’élevage en barriques de chêne, et un terroir d’alluvions et de galets roulés qui offre à ce vin une belle expression du Rhône septentrional. Dans le verre, c’est la Syrah dans sa version la plus droite : violette, fruits noirs et touche fumée. En bouche, la texture est souple mais tenue, portée par une jolie tension. C’est précis, digeste, et parfaitement équilibré. Un grand classique, revisité avec finesse par le talentueux duo Graeme & Julie Bott.
Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2027
Garde 2029
œil

Robe rubis intense, reflets violines

Nez

Fruits noirs (mûre, cassis), violette, poivre noir, légère note boisée

bouche

Attaque nette, tanins présents mais fins, finale fraîche et épicée avec une belle allonge

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf grillée, canard rôti, tajine d’agneau

Poisson

Thon rouge au sésame, pavé d’espadon,

Légumes

Tian d’aubergines, champignons farcis

Fromage

Saint-Nectaire, Laguiole

Dessert

Poire pochée au vin rouge

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 34,67€

Domaine Bott

🇫🇷 Ampuis, france

Julie et Graeme Bott, vignerons à Ampuis, ont entamé leur aventure dans leur garage en 2015, plantant des vignes à Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Seyssuel. Leur domaine de 6,5 hectares produit des vins exceptionnels, sur de prestigieuses appellations telles que Condrieu, Saint-Joseph, et Côte-Rôtie. Le couple cherche à exprimer la minéralité des terroirs granitiques et schisteux de la région. Leur approche énergique et méticuleuse se traduit par une conversion bio et des méthodes de travail attentives, contribuant à faire du Domaine Bott une nouvelle étoile montante dans le Rhône septentrional.

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