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Domaine Chofflet - Givry La Pièce 2023 - AOP Givry - Rouge - 2023

Rouge

AOP Givry

Bourgogne

29,00 €
29,00 € -
Prix abonné 26,10 €

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x6

Bouteilles

- 5%
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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L'élégance d'un grand Pinot Noir parcellaire de la Côte Chalonnaise.

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Pintade rôtie aux herbes fraîches

Poisson

Pavé de saumon grillé aux baies roses

Légumes

Risotto crémeux aux champignons des bois

Fromage

Reblochon fermier bien affiné

Dessert

Soupe de fraises et griottes fraîches

Service 16°C
Carafage 30min
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Robe rubis éclatante aux reflets grenat brillants typiques du Pinot Noir

Nez

Bouquet racé développant beaucoup d'arômes de petits fruits, cassis, framboises et griottes

Bouche

Bouche ample, fine et élégante, révélant un équilibre parfait et une matière veloutée, belle finale.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 38,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Elégant

Son accord parfait : Émincé de veau mariné au citron, thym frais et huile d'olive
L’équipe du Petit Ballon
Direction la Côte Chalonnaise avec Jonathan Brunot au Domaine Chofflet! Issue d'une sélection parcellaire à Russilly, cette cuvée met à l'honneur de vieilles vignes de Pinot Noir plantées au début des années 1970 sur un sol calcaire. Élevé patiemment en fûts de chêne, ce vin rouge dévoile un profil délicat, fruité, avec une pointe de caractère. Une cuvée qui fera l'unanimité, à boire aujourd'hui ou à oublier en cave quelques années.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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