Château d'Anglès - Grande Cuvée Rouge - AOP La Clape - Rouge - 2020
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Profil du vin
Magret de canard grillé, coq au vin, boeuf bourguignon, ragoût de veau, épaule d'agneau braisée.
Cuisses de grenouille au vin rouge, blanquette de lotte au vin rouge.
Ratatouille, tajine de légumes
Camembert, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Roquefort, Tomme de Savoie.
Le vin se pare d'une robe rubis intense, presque noire, avec des reflets violine. Des nuances mauves commencent à se dessiner sur le côté du verre, signe d'une évolution en cours.
Le nez révèle une subtile puissance, associant des arômes de fruits noirs et de fruits rouges. Des notes de menthol, de bois de cèdre, de réglisse et de violette viennent s'exprimer progressivement avec l'aération.
La bouche est charnue et juteuse, dominée par des saveurs de mûres, de myrtilles et de groseilles acidulées, avec une finale délicate de Zan. Équilibré et prometteur.
L’avis de l’équipe
Château d'Anglès
🇫🇷 Fleury, franceL'ancien directeur technique de Château Lafite Rothschild, Eric Fabre, réalise son rêve en Languedoc-Roussillon. Au Château d'Anglès, il forge un grand cru qui incarne l'harmonie parfaite entre la puissance du soleil et la fraîcheur marine de La Clape. Cet engagement familial en Haute Valeur Environnementale signe des vins d'une générosité précise, révélant toute l'élégance du Sud.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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