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Château d'Anglès - - Grand Vin Blanc 2023

Blanc

Aop La Clape

Languedoc-Roussillon

Château d'Anglès 🇫🇷 Fleury, France
BIO Généreux
Ce que La Clape peut offrir de meilleur !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Floral, Fumé

Son accord parfait : Sardines grillées, sauce au yaourt
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Tout simplement l'un des meilleurs blancs du terroir de La Clape. Rares sont les languedocs blancs qui peuvent autant impressionner ! Ce grand vin blanc du Château d'Anglès le fait bien, riche dans son style, flatteur dans ses parfums, il est une invitation à la découverte (voire la redécouverte) de cette belle région que nous aimons tant au Petit Ballon.
Service 10°C
Apogée 2028
Garde 2030
œil

Quelle couleur or pâle lumineuse et brillante ! De beaux reflets or viennent aussi illuminer le verre.

Nez

S'ouvrant vers des notes de camomille et d'autres plus fumées, le nez est vigoureux et énergique. Formidable dans la façon avec laquelle il se livre, il saura vous convaincre de sa beauté.

bouche

Riche, ample et pourtant sans lourdeur, la chair de bouche est corsée, presque tannique en finale et donne même de petits accents salés. Nous sommes au côté d'un vin de grand caractère, un vin d'auteur tant sa texture est inimitable. Beaux arômes de caillou frotté et même une touche fumée qui donne au palais un grand caractère.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Tajine de poulet aux abricots

Poisson

Risotto de gambas de Méditerranée

Légumes

Gratin de courgettes à la menthe

Fromage

Copeaux de Comté et de Beaufort

Dessert

Tarte aux agrumes, sorbet citron vert

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Marsanne, grenache, bourboulenc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 30,00€

Château d'Anglès

🇫🇷 Fleury, france

Viticulteur depuis toujours, s’installer sur les bords de la Méditerranée était un rêve pour Eric Fabre. En 2001, Eric et sa femme Christine partirent en quête d’un grand Terroir entre Nîmes et Perpignan. Ils furent vite séduits par le Château d’Anglès.

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