Château d'Anglès - Classique Rouge - AOP La Clape - Rouge - 2023
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Côte de bœuf grillée, gratin dauphinois et sauce au thym
Loup rôti, fenouil confit et sauce aux olives noires.
Aubergines farcies, boulgour aux herbes et coulis de tomates
Laguiole affiné, poires pochées et réduction de vin rouge
Moelleux au chocolat noir, glace à la fève tonka et caramel salé
Violacé, très intense et coloré, ce millésime 2023 s'offre avec une robe séduisante et attirante
Le soleil se fait sentir notamment grâce à la puissance marquée amenée par des touches de fruits noirs surmuris : cassis, mûre et cacao pour ne citer qu'eux. Bel ensemble puissant et corsé
L'épice accompagne la texture de bouche avec brio et netteté. La puissance est au rendez vous tout comme l'équilibre grâce à des tanins nombreux et déja fondu, bien intégrés et précis.
L’avis d’Antoine Pétrus
Château d'Anglès
🇫🇷 Fleury, franceL'ancien directeur technique de Château Lafite Rothschild, Eric Fabre, réalise son rêve en Languedoc-Roussillon. Au Château d'Anglès, il forge un grand cru qui incarne l'harmonie parfaite entre la puissance du soleil et la fraîcheur marine de La Clape. Cet engagement familial en Haute Valeur Environnementale signe des vins d'une générosité précise, révélant toute l'élégance du Sud.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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